Cómo descongelarlo

Lo ideal es pasarlo del freezer a la heladera la noche anterior, en un recipiente que junte el líquido. Si estás apurado, sumergilo en su bolsa bien cerrada en agua fría. Evitá descongelarlo a temperatura ambiente.

Cómo conservarlo

Guardalo en el freezer a −18 °C o menos y consumilo dentro de los 6 meses. Una vez descongelado, cocinalo dentro de las 24 horas y no lo vuelvas a congelar.

Ideas para cocinarlo

  • A la plancha con manteca y limón: tiene carne firme y sabor suave.
  • Al horno con verduras.
  • En guisos y cazuelas, porque no se desarma.

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