Puertos de Hudson

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Cornalito congelado – Puertos de Hudson

Cornalito = 1kg

$ 17.000,00

Precio por 1kg Cuerpo esbelto, alargado y poco comprimido, cubierto por pequeñas escamas cuyo borde expuesto presenta incisiones más o menos agudas. El nombre científico de este pez alude precisamente a este tipo de escama.

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Cómo descongelarlo

Descongelalos en un colador dentro de la heladera, o unos minutos bajo un chorro de agua fría. Antes de cocinarlos, secalos bien con papel: así se doran en vez de hervirse.

Cómo conservarlo

Guardalo en el freezer a −18 °C o menos y consumilo dentro de los 6 meses. Una vez descongelado, cocinalo dentro de las 24 horas y no lo vuelvas a congelar.

Ideas para cocinarlo

  • Fritos: pasados por harina y a la sartén con aceite bien caliente, con limón.
  • Como picada, con una salsa de mayonesa y limón.

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