Salmón filet (penca) = 2,5kg

Cómo descongelarlo

Lo ideal es pasarlo del freezer a la heladera la noche anterior, en un recipiente que junte el líquido. Si estás apurado, sumergilo en su bolsa bien cerrada en agua fría. Evitá descongelarlo a temperatura ambiente.

Cómo conservarlo

Guardalo en el freezer a −18 °C o menos. Al ser un pescado graso, rinde mejor si lo consumís dentro de los 3 meses. Una vez descongelado, cocinalo dentro de las 24 horas y no lo vuelvas a congelar.

Ideas para cocinarlo

• A la plancha, con la piel hacia abajo hasta que esté crocante, y apenas un minuto del otro lado.
• Al horno con una costra de miel y mostaza, unos 12 a 15 minutos a 200 °C.
• En papillote con verduras de estación, en su propio jugo.

Recetas con salmón filet (penca)

• Salmón a la plancha

Otros pescados

• Abadejo = 1kg · $ 27.333,00
• Atún rojo = 1kg · $ 46.000,00
• Bacalao noruega = 1,5kg · $ 78.000,00
• Cornalito = 1kg · $ 17.000,00
• Lenguado Pangasius = 1kg · $ 18.500,00
• Merluza filet = 1kg · $ 16.500,00